Si le gustan los ostiones, ponga atención. La FDA dice que unos ostiones ligados a un brote de salmonela se mandaron a restaurantes y tiendas de Texas. El aviso salió el lunes 19 de octubre.

Hasta ahora, al menos 27 personas se han enfermado en 12 estados. Cinco terminaron en el hospital, según los CDC. Nadie ha muerto.

La empresa Little Wicomico Oyster Company, de Virginia, ya retiró esos ostiones del mercado. Según los CDC, lo hizo el 9 de octubre. Los sacaron del río Little Wicomico entre el 18 de septiembre y el 8 de octubre.

La FDA dice que los ostiones llegaron a restaurantes y tiendas de Texas, California, Colorado y Connecticut. También de Florida, Georgia, Illinois, Maryland, Missouri, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nevada, Nueva York, Pensilvania, Virginia y Washington, D.C.

La FDA agrega que los ostiones pudieron llegar a más lugares después.

Los avisos no dicen cuáles restaurantes o tiendas de Texas los recibieron. Tampoco hay enfermos en Texas en la lista de los CDC.

Dónde viven los enfermos, según los CDC: Pensilvania tiene ocho. Nueva York tiene cuatro. Virginia tiene tres. Colorado, Maryland e Indiana tienen dos cada uno. Florida, Kentucky, Illinois, Connecticut, Iowa y Nueva Jersey tienen uno cada uno.

Los CDC advierten que el número real puede ser mucho más alto. Mucha gente se alivia sin ir al doctor. Esa gente nunca se hace la prueba.

Ahora fíjese en las fechas. La línea de tiempo de los CDC dice que el primer caso empezó el 29 de mayo. El último caso que contaron empezó el 14 de septiembre. Los primeros ostiones retirados se sacaron del agua el 18 de septiembre. O sea, todos los casos que han contado empezaron antes de las fechas del retiro. El retiro busca evitar casos nuevos. Pero los CDC dicen que puede tardar de tres a cuatro semanas en ligar a un enfermo con un brote. Todavía pueden salir más casos.

La bacteria se llama Salmonella Telelkebir. Según la FDA, el Departamento de Agricultura de Pensilvania encontró el brote. Ese estado ligó a los enfermos con los ostiones de esta empresa. El 9 de octubre, Virginia cerró el río Little Wicomico para sacar mariscos. Según el aviso del estado, el cierre dura hasta el 7 de noviembre. Los CDC aclaran que los ostiones de otras zonas de Virginia no son parte de este retiro.

Qué hacer si tiene ostiones en casa o en su negocio:

La FDA pide que nadie se los coma, los venda ni los sirva. Los negocios deben tirarlos o llamar a su distribuidor. También hay que limpiar lo que tocaron los ostiones. Los CDC dicen que se use agua caliente con jabón o la lavaplatos.

La FDA dice que la comida con salmonela puede verse, oler y saber normal. No se confíe en la vista ni en el olor.

Si se comió uno de estos ostiones y se siente mal, llame a su doctor. Los CDC dicen que llame de inmediato si tiene fiebre de más de 102 grados. También si la diarrea dura más de dos días o trae sangre. También si vomita tanto que no puede tomar líquidos. O si se siente mareado al pararse, o si orina muy poco.

Los síntomas son diarrea, fiebre y retortijones. La FDA dice que casi siempre empiezan entre 12 y 72 horas después de comer algo contaminado. Los CDC dicen que pueden empezar entre 6 horas y 6 días. Casi siempre duran de cuatro a siete días. La FDA dice que se enferman más fuerte los niños menores de cinco años, los mayores y la gente con defensas bajas.

La salmonela es común. Los CDC dicen que causa como 1.35 millones de infecciones al año en Estados Unidos.

Si tiene preguntas sobre el retiro, un aviso del Departamento de Salud de Virginia da el teléfono de la empresa: 804-436-5671.

Los CDC dicen que el caso sigue abierto.