Un brote de salmonella ligado a huevos enfermó a 98 personas en 17 estados. Las autoridades de salud dicen que 26 de esas personas terminaron en el hospital. Hasta ahora no se reportan muertes.

Los huevos vienen de Midwest Poultry Services, una empresa con dos granjas en Texas. La empresa vendió huevos bajo cinco marcas distintas. Esas marcas son Kroger, Simple Truth, Brookshire's, Country Morning y Sunups. Algunos de esos huevos llegaron a tiendas Kroger y Brookshire's en Texas y otros cinco estados.

Esto le pega directo a las familias del Valle. Brookshire's tiene tiendas por todo el Valle del Río Grande y el este de Texas. Kroger también tiene tiendas por todo el estado. Si compraste huevos en cualquiera de esas dos cadenas el mes pasado, ve a checar tu cartón ahorita mismo.

Los Centros para el Control de Enfermedades, conocidos como CDC, dicen que la bacteria es Salmonella Enteritidis. Es una cepa común pero peligrosa. La gente se enfermó entre el 21 de noviembre de 2025 y el 30 de junio de 2026. Los pacientes van desde bebés de menos de un año hasta una persona de 81 años. El promedio de edad fue 48 años. Hubo casos en Texas, Oklahoma, Louisiana, Arkansas, Nuevo México, Mississippi y once estados más.

Los síntomas empiezan entre 12 y 72 horas después de comer un huevo malo. La gente agarra diarrea, fiebre y dolor de estómago. La enfermedad suele durar de cuatro a siete días. La mayoría de los adultos sanos se alivian solos, sin ir al hospital. Los niños chiquitos, los viejitos y la gente con el sistema inmune débil corren más riesgo de una infección grave.

La FDA dice que Midwest Poultry Services encontró el problema por su cuenta. La empresa estaba haciendo pruebas de rutina en sus granjas, algo que la ley federal exige. Esa prueba dio positivo por salmonella. Después la empresa conectó a los pacientes enfermos con huevos de esas mismas dos granjas usando pruebas genéticas. Ya dejó de mandar huevos frescos de esos dos lugares.

El recall cubre 1.6 millones de docenas de huevos, casi 19 millones de huevos en total. Los cartones que están en recall tienen un código de planta P-1950 o 0840962 impreso en el lado. También tienen una fecha juliana entre 157 y 184. Ese número dice el día exacto en que empacaron los huevos en la planta. Las fechas de venta o de caducidad en los cartones van del 20 de julio al 17 de agosto de 2026.

Si tienes estos huevos en tu refrigerador, no te los comas. Regresa el cartón a la tienda para que te den tu dinero de vuelta. Si ya tiraste o te comiste los huevos, checa el estante o cajón donde los tenías guardados. Lava ese lugar con agua caliente y jabón. La salmonella puede quedar en todo lo que tocó el huevo, como cartones, mesas y otra comida.

Los recalls de huevo por salmonella pasan casi cada año. Los huevos crudos pueden traer la bacteria aunque el cascarón se vea limpio. La ley federal obliga a las granjas grandes a hacer pruebas y reportar la contaminación rápido. Este brote llama la atención por una razón grande. Se fue acumulando por meses antes de que saliera el recall. Las pruebas genéticas después conectaron a docenas de pacientes con las mismas dos granjas.

La FDA y el CDC dicen que la investigación sigue abierta. Puede que se enferme más gente si todavía hay huevos del recall en casas, restaurantes o refrigeradores de tiendas. Cualquiera que haya comido huevos y ahora tenga diarrea, fiebre o dolor de estómago que no se quita debe llamar a un doctor. Los casos graves pueden necesitar suero o antibióticos.

Los consumidores con preguntas sobre el recall pueden llamar a Midwest Poultry Services al 574-405-9531 entre semana. El horario es de 8 a.m. a 4:30 p.m., hora del este. La empresa también contesta preguntas por correo a recallassistance@mpseggs.com. Las familias del sur de Texas deben seguir checando sus cartones de huevo contra los códigos de planta y las fechas.